Кухня

• Кухня, Гастрономъ Зимний напиток из клюквы и яблок, пошаговый рецепт с фото от автора Полежаева Анна-София Зимний напиток из клюквы и яблок греет и бодрит одновременно. Клюква дает яркую кислинку, яблоко — мягкую сладость, лимон — цитрусовую нотку, а сахар балансирует кислоту. Главное — не кипятить долго: пяти минут хватит, чтобы ягоды отдали в…
• Кухня, Гастрономъ Тыквенно-творожная запеканка «Зебра», пошаговый рецепт с фото на 254 ккал Тыквенно-творожная запеканка «Зебра» — вкусный и необычайно красивый десерт с осенним настроением. Самое интересное у него спрятано внутри — это тонкие бело-оранжевые слои из творожного и тыквенного теста. Выглядит это блюдо празднично и а…
• Кухня, Гастрономъ Крабовый салат: классика и смелые эксперименты — 13 идей на праздник и каждый день — читать на Gastronom.ru Если нужен быстрый салат на ужин, сытная закуска для гостей или эффектное блюдо на праздничный стол, смело готовьте крабовый салат. Классический рецепт с рисом и кукурузой для многих символ Нового года, но крабовое мясо отлично раскрывает…
• Кухня, Гастрономъ Почему яркие сухофрукты опасны — предупредила врач — читать на Gastronom.ru Главная настораживающая причина, почему сухофрукты яркого цвета — это обработка их консервантом Е220. Диетолог Алена Парецкая рассказала, чем опасны сухофрукты с диоксидом серы и можно ли уменьшить вред этого консерванта.
• Кухня, Гастрономъ Слойки «Наполеон» на кефире, пошаговый рецепт с фото на 591 ккал Слойки «Наполеон» на кефире — настоящая находка для тех, кто не очень любит жирные кремы или отказался от них по диетическим соображениям. Рецепт этой выпечки нельзя назвать слишком простым, но справиться с задачей может кулинар среднего у…
• Кухня, Гастрономъ История кунжута: от древнего масла до тахини и знаменитого «Сезам, откройся!» — читать на Gastronom.ru Человечество выращивает кунжут уже несколько тысячелетий. Когда-то из его семян получали в первую очередь масло, которое использовали в пищу, для освещения, изготовления косметики и даже в ритуалах. Со временем кунжут стал привычным ингред…
• Кухня, Гастрономъ Чизкейк с голубым сыром, пошаговый рецепт с фото на 411 ккал У классического чизкейка исключительно десертная репутация: нежный сливочный слой, ваниль, ягоды или карамель. Но стоит заменить привычный творожный или сливочный вкус голубым сыром, и десерт превращается в экспериментальную закуску. В наш…
• Кухня, Гастрономъ Филе минтая на пару, пошаговый рецепт с фото на 131 ккал Приготовить филе минтая на пару — без панировки и лишнего масла — вы можете не только в пароварке, но и в самой обычной мультиварке: большинство мультиварок среднего ценового сегмента оснащены программой «Варка на пару», а также специальны…
• Кухня, Гастрономъ Как выбрать сало: цвет, запах и клеймо — диетолог рассказала, на что обратить внимание — читать на Gastronom.ru К выбору сала важно подойти ответственно — испорченный продукт может не только разочаровать вкусом, но и стать причиной отравления. Диетолог Алена Парецкая в беседе с «Гастроном.ру» объяснила, что важно учитывать при покупке сала.
• Кухня, Гастрономъ Жареные острые кальмары с арахисом, пошаговый рецепт с фото на 241 ккал Жареные острые кальмары с арахисом — закуска с азиатским колоритом. Рисовая мука, в которой обваливают морепродукты, помогает получить тонкий, легкий хруст без плотной мучной оболочки, арахис добавляет ореховую ноту и контрастную текстуру.…
• Кухня, Гастрономъ Курица в томатном соусе: 11 рецептов — от простого ужина на сковороде до праздничных рулетиков — читать на Gastronom.ru Курица в томатном соусе — универсальное блюдо, которое можно приготовить десятками способов. Нежное филе, сочные бедрышки или хрустящие крылышки хорошо сочетаются с помидорами, чесноком, пряными травами и специями. На основе томатного соус…
• Кухня, Гастрономъ Паста с индейкой в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото на 821 ккал Паста с индейкой в сливочном соусе — сытное, нежное и гармоничное блюдо, которое мы приготовим в соответствии с канонами традиционной итальянской кухни. Одно из важнейших условий получения идеального результата — приготовить правильный соу…