Кухня

• Кухня, Гастрономъ Новогодние праздники в 2027 году продлятся 11 дней — читать на Gastronom.ru В преддверии новогодних праздников в январе 2027 года уже возникает желание бросить все дела и отдохнуть — а отдыхать в этот раз будем целых 11 дней. Далее подробно расскажем, сколько праздничных дней на новогодние «каникулы» и как они пов…
• Кухня, Гастрономъ Паштет из кролика и куриной печени с лесными орешками, пошаговый рецепт с фото на 810 ккал Паштет из кролика и куриной печени с лесными орешками — закуска не на скорую руку, а для случая, когда есть время и желание повозиться на кухне. Ничего сложного, но действий много. Кролика нужно разобраться на волокна, смешать с готовым пе…
• Кухня, Гастрономъ Как приготовить соус тартар — пикантный, ароматный и не только, к рыбе — читать на Gastronom.ru Тартар давно перерос статус столовского соуса из майонеза и маринованных огурцов, который предлагали к рыбе. Настоящий тартар раскрывается при правильном подборе ингредиентов и точных пропорциях. И если все сделано правильно, то его пикант…
• Кухня, Гастрономъ Жаркое из картофеля с тушенкой, пошаговый рецепт с фото на 455 ккал Жаркое из картофеля с тушенкой — идеальное блюдо, когда хочется быстро, вкусно и сытно поесть. Оно не требует сложной подготовки, но нуждается в правильном порядке приготовления, ведь картофелю важно успеть стать мягким, а тушенке, уже про…
• Кухня, Гастрономъ Сливочная закуска с сюрпризом, пошаговый рецепт с фото на 792 ккал Закуска из сливочного сыра — блюдо поистине ресторанного уровня, способное удивить даже искушенных гурманов своим изысканным вкусом. Нежный сырный мусс соседствует с пикантным сметанным желе, а сладковатые плотные креветки делают текстуру…
• Кухня, Гастрономъ Сколько варить картошку для пюре: главные секреты идеального гарнира — читать на Gastronom.ru Варка картошки кажется простым делом, но и в нем есть свои нюансы. Время приготовления картофеля отличается в зависимости от того, какую посуду вы используете для варки. Не стоит забывать, что время отсчитывается после закипания, а не с мо…
• Кухня, Гастрономъ Картофельное пюре с яйцом, пошаговый рецепт с фото на 337 ккал Картофельное пюре с яйцом и молоком — вариация классического гарнира, которая за счет добавления яйца делает блюдо насыщеннее и выразительнее, не меняя его привычный характер. Можно сказать, что молоко со сливочным маслом отвечают за мягко…
• Кухня, Гастрономъ Как приготовить вкусные куриные шейки: 6 рецептов на каждый день — читать на Gastronom.ru Субпродукты часто недооценивают, используя только для обычного бульона. На самом деле есть масса вариантов, как приготовить вкусные куриные шейки, сделав из них сытное горячее блюдо или хрустящую закуску. Весь секрет в долгом тушении или х…
• Кухня, Гастрономъ Сколько нужно гороха для супа, какой выбрать, сколько вымачивать и варить: советы эксперта — читать на Gastronom.ru Гороховый суп может получиться и жидким, и слишком густым — все зависит от количества гороха. Золотое правило: на каждый литр воды берут около 100 г сухого колотого гороха. Но есть нюансы, которые влияют на вкус и текстуру. Врач-диетолог А…
• Кухня, Гастрономъ Что приготовить в ноябре: 5 главных продуктов — читать на Gastronom.ru Сейчас многие фрукты и овощи доступны круглый год, и все же есть плоды, которых мы с нетерпением ждем в определенное время. Среди них — фейхоа, гранат и айва. Рассказали самое интересное об этих героях осеннего сезона и о других вкусах ноя…
• Кухня, Гастрономъ Стейк из лосося в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 347 ккал Вкусный и ароматный стейк из лосося в аэрогриле — это идеальный вариант блюда на обед или ужин. В аэрогриле рыба готовится быстро и получается очень сочной даже при минимуме приправ. Достаточно просто посолить, поперчить и сбрызнуть соком…
• Кухня, Гастрономъ Аэрогриль или мультиварка: что быстрее готовит, что удобнее мыть и для каких блюд подходит — читать на Gastronom.ru Аэрогриль или мультиварка — что лучше выбрать для дома и какой прибор действительно упростит готовку? Оба устройства помогают экономить время и готовить с небольшим количеством масла, но работают по-разному: аэрогриль обдувает продукты гор…