Кухня

• Кухня, Гастрономъ Брюссельская капуста: почему ее ненавидят дети и обожают диетологи — читать на Gastronom.ru Для детей типичен категорический отказ от брюссельской капусты, и это не капризы, а вполне объяснимый факт. Продукт обладает специфическим горьковатым вкусом, который усиливается при неправильном приготовлении. Дети ощущают этот привкус ос…
• Кухня, Гастрономъ Профитроли с сырным кремом, пошаговый рецепт с фото на 619 ккал Профитроли с сырным кремом — восхитительная закуска, которая будет уместна как на большом праздничном столе, так и на фуршетном. Вот увидите: это блюдо будет пользоваться невероятной популярностью! Правда, рецепт профитролей легким никак н…
• Кухня, Гастрономъ ПП хачапури из творога в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 513 ккал ПП хачапури из творога в аэрогриле — идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Вместо традиционного дрожжевого теста здесь в качестве основы использован творог с яйцом и небольшим количеством рисовой муки. В центре, как и в классичес…
• Кухня, Гастрономъ Суп солянка с квашеной капустой​, пошаговый рецепт с фото на 773 ккал Квашеная капуста придает мясной солянке приятную кислинку и делает вкус бульона выразительнее. У этого супа богатая история: солянки готовили на Руси задолго до появления современных рецептов, причем состав зависел от того, какие продукты…
• Кухня, Гастрономъ Как заморозить манго и не испортить текстуру: 3 лучших способа — читать на Gastronom.ru Сезон манго пролетает так быстро, что вдоволь насладиться этим тропическим фруктом мало кому удается. Покупка впрок чаще заканчивается неудачно: сочные плоды портятся быстрее, чем попадают на стол. Качественная заморозка не даст фрукту про…
• Кухня, Гастрономъ Пюре из брокколи, пошаговый рецепт с фото на 112 ккал Пюре из брокколи — овощной гарнир с нежной, воздушной текстурой. Приготовить его несложно: сначала соцветия капусты отваривают до мягкости, затем измельчают блендером до состояния пюре. Чтобы сделать вкус сливочнее, в пюре добавляют молочн…
• Кухня, Гастрономъ Овсянка с вишней и миндалем, пошаговый рецепт с фото на 494 ккал Овсяная каша с вишней и миндалем — это приятный завтрак, уютный и праздничный одновременно. Замороженная вишня во время уваривания с апельсиновым соком, сахаром и корицей отдает каше сочность и ягодную ноту, которой порой не хватает в слад…
• Кухня, Гастрономъ Что такое Куриное Рождество и как его будут праздновать в разных странах в 2027 году — читать на Gastronom.ru 20 декабря по старому стилю (2 января 2027 года по новому) в Сербии, Черногории, Боснии и Молдове будут отмечать Куриное Рождество. Рассказываем, что это за праздник.
• Кухня, Гастрономъ Встречаем Новый, 2027 год с детьми: создаем волшебство вместе — читать на Gastronom.ru Любой праздник с детьми имеет свои особенности в организации и составлении меню. Важно, чтобы все в этот день остались довольны, а у родителей были силы продолжить празднование, когда дети лягут спать. Рассказываем, как составить детское м…
• Кухня, Гастрономъ Форшмак из селедки с яблоком, пошаговый рецепт с фото от автора Николай Бакунов Форшмак из селедки с яблоком — правильный вариант знаменитой закуски. Без яблока форшмак уже не тот: именно фрукт дает сочность и приятную кислинку, которая оттеняет соленую рыбу и сливочное масло. Здесь к классической основе добавляют еще…
• Кухня, Гастрономъ Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом, пошаговый рецепт с фото на 302 ккал Ароматная буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом, станет отличной альтернативой покупной колбасе или ветчине. Помимо чесночных долек, для шпигования свиного окорока можно использовать брусочки свежей моркови или по…
• Кухня, Гастрономъ Филе дорадо запеченное с оливками, каперсами и вином, пошаговый рецепт с фото от автора LapSha Maria на 394 ккал Филе дорадо, запеченное с оливками, каперсами и вином — классический пример легкого и ароматного блюда из средиземноморской кухни. Для придания соусу более деликатного и сладковатого оттенка вы можете заменить привычный репчатый лук на тон…