Кухня

• Кухня, Гастрономъ Почему сухофрукты нельзя есть с молоком: мифы и реальность — читать на Gastronom.ru Сухофрукты с молоком — сочетание, вокруг которого ходит много споров. Одни говорят, что это вредно для пищеварения, другие спокойно добавляют изюм в молочную кашу. Врач-диетолог Алена Парецкая объяснила, есть ли научные основания для запре…
• Кухня, Гастрономъ Кальцоне с курицей, пошаговый рецепт с фото на 882 ккал Кальцоне с курицей — традиционная закрытая пицца, которую в Италии готовят довольно часто, особенно в качестве стритфуда. Что неудивительно: благодаря особой форме такую пиццу можно есть, не боясь испачкать руки! Гурманов кальцоне привлека…
• Кухня, Гастрономъ Острая карбонара с тыквой, пошаговый рецепт с фото на 633 ккал У классической карбонары строгий характер: желтки, сыр, бекон (или панчетта) и черный перец создают насыщенный соус без сливок. В нашем рецепте к привычной основе присоединяется тыквенное пюре. Оно придает соусу золотистый оттенок, делает…
• Кухня, Гастрономъ Как заквасить свеклу дома: секреты ферментации и 3 варианта заготовки с точными пропорциями — читать на Gastronom.ru Отличный способ усилить вкус овощей, но при этом сохранить их пользу — ферментация. И свекла в такой заготовке раскрывается совершенно по-новому: появляется приятная кислинка, вкус становится интереснее и глубже. Еще один бонус — питательн…
• Кухня, Гастрономъ Итальянский салат с пастой фузилли, селедкой и свеклой, пошаговый рецепт с фото от автора Алевтина Семенова Итальянский салат с пастой фузилли, селедкой и свеклой — весьма неожиданный микс, но в этом и его шарм. Итальянская паста здесь встречается с русским специалитетом — соленой селедкой, а сладковатая свекла и красный лук добавляют яркие вкус…
• Кухня, Гастрономъ Филе лосося в тесте, пошаговый рецепт с фото Филе лосося в тесте — ресторанное на вид блюдо, но готовится оно элементарно. Спойлер: из готового слоеного теста. В квадраты из теста заворачивают куски рыбы вместе с грибной начинкой. Справедливости ради отметим: начинка — не такая уж и…
• Кухня, Гастрономъ Венские вафли без молока, пошаговый рецепт с фото на 842 ккал Венские вафли без молока — настоящая находка для тех, кто по каким-либо причинам его не употребляет. Поверьте, вы сможете сделать чудесные вафли, не нарушая своих пищевых привычек. Если вы ознакомитесь с рецептом, то поймете, что по вкусу…
• Кухня, Гастрономъ Слойки с копченой колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото на 240 ккал Слойки с копченой колбасой и сыром — экспресс-выпечка для ситуаций, когда гости на пороге или катастрофически не хватает времени, но очень хочется чего-то вкусного. Хрустящее слоеное тесто рассыпается на сотни нежных пластов, раскрывая дым…
• Кухня, Гастрономъ Круассан с ветчиной и сыром бри, пошаговый рецепт с фото на 652 ккал Съесть на завтрак круассан с ветчиной и сыром бри — значит с самого утра почувствовать себя успешным человеком. Вообще говоря, круассан благодаря его уникальной воздушной структуре — идеальная основа для создания изысканных и сытных утренн…
• Кухня, Гастрономъ Вареники с клубникой: 6 рецептов — на пару, с замороженными ягодами и не только — читать на Gastronom.ru Вареники с клубникой одинаково любят и дети, и взрослые. Для многих это блюдо — настоящий символ лета, который даже в холодный сезон напомнит о солнце и беззаботных деньках на даче. Собрали для вас 6 простых проверенных рецептов: от класси…
• Кухня, Гастрономъ Ячневая каша на молоке в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 454 ккал Ячневая каша на молоке в мультиварке — отличная идея для тех, кто предпочитает есть на завтрак сытные, полезные блюда, но не готов тратить на это слишком много времени и сил. Призываем сохранить наш рецепт и проверить его на практике в бли…
• Кухня, Гастрономъ Компот из тыквы с апельсином, пошаговый рецепт с фото на 279 ккал Компот из тыквы с апельсином по нашему рецепту — это не привычный домашний напиток, которого вы, возможно, ждете, а традиционный европейский десерт. Вообще говоря, пить отвар из кусочков тыквы даже с апельсином — сомнительное удовольствие.…