Кухня

• Кухня, Гастрономъ Спринг-ролл с крабом, пошаговый рецепт с фото от автора OpenWINEandTABLE на 188 ккал Спринг-роллы с крабом — отличная идея для фуршетного стола. Обычно спринг-роллы готовятся в паназиатском стиле, но в данном случае это авторская закуска, которую лучше отнести к кухне фьюжн. А где еще могла бы соединиться рисовая бумага с…
• Кухня, Гастрономъ Бутерброды со шпротами и свежими огурцами, пошаговый рецепт с фото от автора Rita Pirko на 412 ккал Бутерброды со шпротами и свежими огурцами многие знают еще с детства: эту закуску мамы и бабушки нередко сооружали на праздничный стол. Но наш рецепт — более современная версия того блюда, больше напоминающая брускетту. Вместо обычного све…
• Кухня, Гастрономъ Вареный язык в соусе, пошаговый рецепт с фото на 469 ккал Правильно приготовленный вареный язык в соусе требует точного соблюдения времени варки и грамотно подобранной заправки. В этом рецепте мы предлагаем классический вариант — сметана с хреном — сочетание, которое идеально подходит к любому ви…
• Кухня, Гастрономъ Судак, запеченный с овощами, пошаговый рецепт с фото от автора Светлана Горбуненко на 669 ккал Судак, запеченный с овощами, — блюдо для семейного ужина: оно достаточно сытное, но очень хорошо усваивается и не помешает вам прекрасно отдохнуть во время ночного сна. Такое горячее понравится даже тем, кто не особо жалует речную рыбу из-…
• Кухня, Гастрономъ Рыба по-йеменски, пошаговый рецепт с фото на 261 ккал Рыба по-йеменски — колоритное и очень ароматное блюдо ближневосточной кухни, которая славится своими яркими гастрономическими контрастами. Йемен имеет протяженную береговую линию вдоль Красного моря, поэтому свежая рыба занимает важнейшее…
• Кухня, Гастрономъ Осетрина на гриле, пошаговый рецепт с фото на 976 ккал Осетрина на гриле — блюдо для особенного, праздничного пикника. Царь-рыба ценится за плотную, сочную текстуру мяса и благородный вкус, который от приготовления на углях только выиграет. Для удобства мы нанижем на шампуры чистое филе осетра…
• Кухня, Гастрономъ Салат из лосося с грейпфрутом и руколой, пошаговый рецепт с фото на 509 ккал Салат из лосося с грейпфрутом и руколой — восхитительное легкое блюдо, рецепт которого вполне мог бы взять на заметку шеф-повар хорошего ресторана. Но особенно приятно, что процесс приготовления вполне доступен даже не слишком опытным кули…
• Кухня, Гастрономъ Семга с фенхелем, запеченная в пергаменте, пошаговый рецепт с фото на 711 ккал Семга с фенхелем, запеченная в пергаменте, — легкое и необыкновенно вкусное блюдо в средиземноморском стиле. Готовят ее в бумажном конверте, что позволяет рыбе сохранить свою сочность, а также напитаться изысканными ароматами фенхеля и тим…
• Кухня, Гастрономъ Филе тунца, завернутое в ломтики хамона, пошаговый рецепт с фото на 1391 ккал Филе тунца, завернутое в ломтики хамона, — очень эффектное средиземноморское блюдо, в котором эта благородная морская рыба раскрывается совершенно по-новому. Всем известно, что ее мякоть требует бережного обращения: чуть передержишь на огн…
• Кухня, Гастрономъ Праздничное заливное из курицы, пошаговый рецепт с фото на 257 ккал Праздничное заливное из курицы способно составить серьезную конкуренцию классической версии этого блюда или любимому многими холодцу. По крайней мере такая холодная закуска точно будет смотреться на столе более презентабельно. В этом залив…
• Кухня, Гастрономъ Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото на 1118 ккал Шейка по-одесски — знаменитое блюдо еврейской кухни, которое к свиной шейке, разумеется, не имеет никакого отношения. Речь о куриных шейках, а точнее о фаршированной коже с куриных шеек. Но где же найти столько шеек и кожи, снятой с них? Н…
• Кухня, Гастрономъ Малосольная форель по-фински (Kirjolohi suolattu), пошаговый рецепт с фото от автора Елена на 156 ккал Малосольная форель по-фински (Kirjolohi suolattu) — традиционное северное угощение, в котором нежная текстура красной рыбы гармонично сочетается со свежестью зелени и легкой ягодной кислинкой. В Финляндии домашняя засолка рыбы давно превра…