Кухня

• Кухня, Гастрономъ Действительно ли косточка манго полезнее мякоти: что говорит наука — читать на Gastronom.ru Звучит неожиданно, но у этого утверждения есть научная основа — правда, с важными оговорками. Но «полезнее» в химическом смысле и «можно есть» — не одно и то же. Разберемся, что именно находят в косточке и почему ее пока не стоит добавлять…
• Кухня, Гастрономъ Десерты из тыквы, которые оценят и дети, и взрослые — 15 идей — читать на Gastronom.ru Тыква — частый гость в наваристых супах, горячих гарнирах и сытных пирогах, но в десертах ее многогранный вкус раскрывается особенно удачно: она становится нежной, сливочной, по-осеннему пряной. Собрали для вас 15 рецептов для будних дней…
• Кухня, Гастрономъ Сырный крем-суп с брокколи, пошаговый рецепт с фото на 294 ккал Сырный крем-суп с брокколи — идеальный вариант, когда хочется уюта, а времени на подготовку почти нет. Тем более, что овощные заготовки для него можно сделать заранее и заморозить. Нежный, бархатистый, с мягким сливочным вкусом и яркими зе…
• Кухня, Гастрономъ Брюссельская капуста в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 101 ккал Брюссельская капуста в аэрогриле легко и быстро превращается в потрясающую хрустящую закуску, способную удивить даже тех, кто обычно относится к этому овощу прохладно. А использование популярного кухонного прибора — вовсе не дань моде. При…
• Кухня, Гастрономъ Сколько варить свиную печень: время варки кусочками и целиком — читать на Gastronom.ru Свиная печень — субпродукт, который требует внимания при готовке: недоваренная будет сырой внутри, переваренная станет жесткой.
• Кухня, Гастрономъ Салат из печени трески с картошкой, пошаговый рецепт с фото на 386 ккал Салат из печени трески с картофелем — сытное, основательное и очень красивое блюдо, которое станет небанальным выбором для праздничного стола. Традиционное сочетание нежной рыбной печени, отварного картофеля и яиц мы предлагаем дополнить к…
• Кухня, Гастрономъ Что приготовить, если живешь один: идеи простых и вкусных блюд на каждый день — читать на Gastronom.ru Мысль, что на одного готовить совсем не хочется, знакома почти всем, кто живет один. И часто полуфабрикаты и готовая еда из супермаркетов кажется логичным решением вопроса. Но готовка для себя может быть совершенно неутомительным процессом…
• Кухня, Гастрономъ Гуляш из говядины в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 380 ккал Ароматный и сытный гуляш из говядины в мультиварке — лучшее дежурное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочные кусочки мягкого мяса в душистом овощном соусе просто тают во рту. К гуляшу подойдет любой гарнир из домашних запасов, будь то…
• Кухня, Гастрономъ Пельмени в сливочном соусе на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 632 ккал Пельмени в сливочном соусе с вялеными томатами — это удачный компромисс между «хочу что-то привычное» и «хочу чего-то новенького». Традиционный вкус пельменей раскрывается иначе: сливочная мягкость обволакивает тесто и начинку, вяленые том…
• Кухня, Гастрономъ Рыжие и черные пятна на камбале: что означают и можно ли есть рыбу с пятнами — читать на Gastronom.ru Хотите купить камбалу, но смущают рыжие, черные или бугристые пятна на коже рыбы? Они не обязательно говорят об испорченном продукте. Врач-диетолог Алена Парецкая объяснила, какие пятна — нормальная особенность вида, какие говорят о порче,…
• Кухня, Гастрономъ Тако с фаршем и кукурузой, пошаговый рецепт с фото на 646 ккал Тако с говяжьим фаршем и кукурузой в стиле текс-мекс покорит любого едока ярким контрастом текстур. Если традиционная мексиканская закуска тако — это обычно мягкая тортилья с начинкой, то в американской версии кукурузная или пшеничная лепе…
• Кухня, Гастрономъ Салат из копченого лосося с красным луком и каперсами, пошаговый рецепт с фото Салат из копченого лосося с красным луком и каперсами — доказательство того, что вкуснейшее блюдо можно приготовить всего за десять минут. И даже плиту включать не придется. Ладно, признаем: лайфхак очевиден — в списке ингредиентов есть ры…