Кухня, Гастрономъ
Соль в кофе: что дает щепотка и почему напиток становится вкуснее — читать на Gastronom.ru
Щепотка соли в кофе — не новомодный тренд и не странный эксперимент. Это старый, проверенный временем прием, который используют бариста по всему миру. Задача соли не сделать кофе соленым, а поменять вкус: убрать горечь, добавить мягкости и…
